Senza categoria

Frappè al cioccolato, caffè e vaniglia

Ecco a voi un’altra nostra idea per rinfrescare le calde giornate estive. Il frappè è una bevanda dolce che viene preparata frullando un ingrediente di frutta, come […]

15 aprile 2015 / Take a look

Torta al cioccolato in glassa e marmellata di arance

Ecco un altro nostro breve tutorial per fare una torta al cioccolato farcita di marmellata di arance fatta in casa. Siccome siamo particolarmente […]

16 marzo 2015 / Take a look

La torta al cacao soffice con le fragole e il caffè. Ricetta vegana.

Questa soffice torta al cacao nasconde un segreto: l’acqua calda per l’impasto la rende soffice e leggera mantenendo le sue caratteristiche per qualche […]

24 febbraio 2015 / Take a look

La nostra Torta di mele alle bacche di goji e carote

La nostra torta di mele alle bacche di goji è uno squisto dolce adatto in qualsiasi momento della giornata. Un pieno di energia […]

20 febbraio 2015 / Take a look

Ma il cioccolato fa davvero bene?

Molti fra i golosi non più adolescenti che frequentano la nostra pasticceria si ricorderanno di quel momento. Quando, all’inizio degli anni 2000, cominciò […]

20 gennaio 2015 / Take a look

La pasticceria per l’inverno: marroni sciroppati e scorze candite (e molto altro)

Molti sapranno che ingredienti di stagione e una serie di proposte sempre nuove sono aspetti importanti della filosofia di Dolci Pensieri. É il […]

15 dicembre 2014 / Take a look

Il Panforte: la storia del più tipico dolce natalizio toscano

Ma quello che in un pranzo di Natale a Siena non può essere in nessuna maniera sostituito è il Panforte. Ce lo racconta Giovanni […]

10 dicembre 2014 / Take a look

Biscotti per cani: quelli che sono piaciuti di più

Finalmente ci siamo!  Chi ci conosce sa che, da Dolci Pensieri, siamo appasionati tanto di pasticceria quanto dei piccoli amici a quattro zampe di […]

1 dicembre 2014 / Take a look

La storia dei biscotti di Natale: il Gingerbread Man

Il Natale, si sa, per i pasticceri – professionisti o amatoriali che siano – è una vera festa. Per quasi tutte le persone infatti il […]

25 novembre 2014 / Take a look

La ricotta: una storia che va da Ulisse a San Francesco

Se c’è un formaggio che proprio ci piace è sicuramente la ricotta. Buona, fresca, leggera, permette di fare ottimi dolci grazie alla sua consistenza […]

20 novembre 2014 / Take a look